Cật heo

Cật là thực phẩm bổ dưỡng, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và vitamin. Cật có công dụng bồi bổ sức khỏe và hỗ trợ điều trị nhiều chứng bệnh khác nhau: đau lưng, mỏi gối, sỏi thận… Cật chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng, thơm ngon như: cật heo trộn nấm, cật heo xào giòn thơm, cật heo xào hành tây, cháo cật heo, cật heo xào bông cải, cật heo xào giá đỗ…

Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ cật.

Cật xào súp lơ

Cách chọn cật heo tươi ngon

Cật tươi có màu sậm đồng đều, không có những vết nhạt màu.  Cật ngon sẽ không có những đốm trắng, không bị tụ huyết hay xuất huyết, không có mùi lạ.

Khi cầm trên tay, nếu như đó là cật cũ thì sẽ khiến bạn có cảm giác mềm nhũn và rũ. Cật mới khá săn chắc, có tính đàn hồi cao, màng bọc còn nguyên.

Sơ chế cật heo đơn giản

Dùng giấm ăn

Lột bỏ lớp màng mỏng phủ bên ngoài của quả cật rồi dùng dao cắt làm đôi quả cật. Lọc bỏ toàn bộ tuyến hôi ở bên trong. Rửa cật vài lần với nước lạnh. Sau đó bóp cật với ít giấm chua sẽ giúp cật loại bỏ mùi hôi.

Dùng muối ăn

Cật mua về rửa sạch cắt làm đôi.  Cắt bỏ phần hôi màu trắng ở hai nửa miếng cật. Dùng dao khía dọc bề mặt mỗi nửa miếng cật rồi khía xéo kiểu “mắt sàng”. Xoa muối đều lên khấp miếng cật, để yên khoảng 2-3 phút rồi rửa lại thật sạch. Bạn tiếp tục làm đi làm lại như vậy vài lần là cật heo hết hôi .

Dùng rượu trắng

Cắt đôi quả cật và lạng sạch phần tuyến hôi màu trắng nằm bên trong quả cật. Rửa cật lại với nước sạch (rửa mạnh tay thì ít bị hôi hơn). Sau đó rửa cật với chút rượu có pha với chút gừng đập dập nhất là chỗ phần trắng. Tiếp đó cho cật vào chảo nước sôi có bỏ ít muối, tiêu chần sơ cho cật hơi tái thì vớt ra ngâm vào nước nguội (công đoạn này giúp cật giòn hơn).

Z-Food cung cấp cật

Quy trình sơ chế và đóng gói sản phẩm được sự giám sát và kiểm tra nghiêm ngặt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên người tiêu dùng có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn tiêu dùng. Sản phẩm đã được sơ chế sạch sẽ, hợp vệ sinh giúp các bà nội trợ tiết kiệm thời gian chế biến.

Z-Food cung cấp cật tươi ngon chưa qua đông lạnh, cung cấp cùng với gia vị và cung cấp thực phẩm khác đầy đủ cho bếp ăn công nghiệp