ĐUÔI BÒ

Đuôi bò

Xương đuôi là nguyên liệu để chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng. Trong xương đuôi chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất đạm, vitamin A, D và vitamin nhóm B như thiamine, riboflavin, niacin, một ít khoáng chất như calci, kali và sắt ở dạng dễ hấp thụ. Đuôi bò thường được dùng để nấu cháo, nấu canh hoặc nấu nước dùng cho các món bún, mì… rất ngọt và béo.

Một số món ăn chế biến từ xương đuôi

Làm sạch xương trước khi chế biến rất quan trọng. Bước này sẽ giúp nước xương trong hơn, ít bọt và thơm ngon hơn. Bạn chặt miếng xương nhỏ ra sau đó rửa xương bằng nước muối loãng. Nên luộc sơ xương rồi bỏ phần nước luộc lần đầu đi vì nước này bị nhiễm mùi hôi của xương.

Sau đó ta có thể chế biến được nhiều món ăn ngon từ đuôi bò.

– Món ăn nổi tiếng là lẩu đuôi bò rất được ưa chuộng :

• Lẩu đuôi bò

Đuôi bò được hầm mềm cùng các loại rau củ làm ngọt nước dùng cũng như tăng hương vị cho món ăn như khoai môn, cà rốt, củ cải. Hầm đuôi bò cho mềm cùng gừng sả.

Nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị. Cho thêm cà rốt, khoai môn, hành tây vào cùng để tăng hương vị cho món ăn. Lẩu bò sẽ ăn kèm với các loại rau xanh thông dụng như mồng tơi, cải cay, rau má. Bạn ăn kèm cùng bún tươi và nước chấm làm từ chao rất ngon và đậm đà.

Lẩu xương đuôi

• Đuôi bò tiềm củ sen

Đây là cách chế biến món đuôi bò mà bạn nên biết. Món ăn sẽ vô cùng thanh mát và phù hợp cho những ngày nắng nóng của mùa hè đang đến gần. Bạn xào đuôi bò đã sơ chế rồi đổ nước vào hầm thành nước dùng thơm ngon. Trong quá trình hầm bạn sẽ cho thêm táo đỏ, kỷ tử và sen đã sơ chế vào hầm cùng. Lưu ý nêm nếm gia vị cho vừa ăn và hầm món ăn với lửa nhỏ đều. Món ăn có thể dùng làm món canh hoặc bạn kèm với cơm trắng hay bún tươi đều được.

Đuôi tiềm củ sen 

• Xương đuôi hầm sả

Đuôi bò cắt khúc vừa ăn được sơ chế rồi đem xào với dầu ăn cho se bề mặt trước. Đổ ngập nước dùng rồi sau đó cho cho sả cây đập dập vào hầm cho mềm. Bạn nhớ nêm nếm để món ăn vừa miệng. Trong phần nước hầm của món đuôi bò hầm sả còn có cả cà chua. Bạn có thể ăn món này với cơm trắng hay bún hoặc cả bánh mì nóng đều rất ngon.

Món đuôi bò hầm sả 

• Đuôi bò hầm thuốc bắc

Những vị thuốc bắc thường dùng là: hạt sen, trần bì, kỳ tử, táo tàu,… Bạn cần xào xơ xương đuôi với dầu được phi hành tỏi thật thơm. Sau đó mới cho nước dùng vào cùng các vị thuốc bắc để hầm cho món ăn chín. Xương đuôi hầm thuốc bắc ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe của bạn.

xương đuôi hầm thuốc bắc

Z-Food cung cấp xương đuôi

Z-Food cung cấp xương đuôi  có quy trình sơ chế và đóng gói được sự giám sát và kiểm tra nghiêm ngặt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên người tiêu dùng có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn tiêu dùng. Sản phẩm đã được sơ chế sạch sẽ, hợp vệ sinh.

Ngoài ra Z-Food còn cung cấp nhiều loại thực phẩm công nghiệp và gia vị khác chế biến cùng xương đuôi với số lượng không hạn chế và chất lượng đảm bảo.

Liên hệ công ty qua số điện thoại 0911 000 037