Một trong nhiều món ăn từ dê, hôm nay ZFood xin giới thiệu món : Thịt Dê Nướng Chao .

Món ăn ngon và hấp dẫn trong một bữa tiệc rất đơn giản và dễ chế biến. Món ăn mang đầy đủ hương vị của Thịt dê và thêm sự thơm ngon từ chao. Sự kết hợp hoàn hảo của thịt dê ngọt lịm và vị đặc trưng của chao. Hãy cùng làm nào các bạn.

Món ăn ngon và nhiều chất dinh dưỡng. Thịt dê có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau mà hương vị vẫn rất đặc biệt thơm ngon.

Nguyên liệu :

  • Thịt dê 500g
  • 1 hũ Chao lớn
  •  Rượu trắng
  • Gừng
  • Bột ngọt
  • Đường
  • Ớt satế
  • Tỏi xay
  • Dầu điều
  • Cà tím, đậu bắp, ớt chuông
  • Vỉ nướng, bếp nướng và than.
Thịt dê tươi
Thịt dê tươi
Hũ chao
Hũ chao

2 nguyên liệu chính là chao và thịt dê để làm món dê nướng chao. Thịt dê nên chọn phần đùi thớ thịt chắc, chạm tay vào thấy mịn và không dính tay, đồng thời, thịt vẫn còn màu đỏ sáng bóng. (hoặc thịt vùng sườn)

Sơ chế thịt dê

Rửa sạch 500g thịt dê bằng nước sạch. Cắt thịt dê thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

cắt nhỏ thịt dê
cắt nhỏ thịt dê

Khử mùi hôi của thịt dê

Uớp thịt dê với 2-3 thìa rượu trắng và gừng giã nhuyễn. Trộn đều rồi để riêng khoảng 30 phút thì rửa lại với nước sạch để khử mùi hôi đặc trưng của thịt dê. Thường mùi hôi của thịt dê sẽ gây sự khó chịu, khử mùi hôi sẽ làm thịt dê thơm ngon hơn.

Thịt dê ướp khử mùi
Thịt dê ướp khử mùi

Ướp thịt dê

Thịt dê nướng chao nên đây là lúc thịt dê ướp với thứ gia vị này để khi nướng mang hương vị chao. Vị chao thấm trên từng miếng thịt.

Cho chao ra chén và tán nhiễn.

Chao tán nhiễn
Chao tán nhiễn

Sau đó, cho tỏi xay, nửa muỗng cafe đường, nửa muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe dầu điều, ớt sa tế cùng chao vào thịt dê, trộn đều.

Dê trộn gia vị chao
Dê trộn gia vị chao

Để 30 phút cho gia vị ngấm từng miếng thịt dê.

Chế rau củ ăn kèm

Đậu bắp
Đậu bắp

Một số rau củ như : Đậu bắp, hành tím, ớt, cà chua, khoai… cắt lát nhỏ.

Nước chấm chao
Nước chấm chao

Chuẩn bị bếp nướng

Dê nướng chao ngon nhất trên bếp than hồng, không nên dùng bếp nướng điện. và ga.

Than sau khi đã cháy hồng và hết khói thì bắt đầu nướng.

Thưởng thức dê nướng chao

dê nướng chao 2
dê nướng
DÊ nướng chao
DÊ nướng

Lật từng mặt chín đều là có thể thưởng thức, Ngon hơn khi ăn nóng vừa chín. không để bị cháy thịt sẽ bị đắng.

Miếng thịt dê nướng nóng hổi tỏa khói chấm cùng với nước chấm chao thật sự tuyệt vời cho một bữa tiệc

Không hề cầu kỳ mà cực sang trọng. Dê nướng chao dễ chế biến và rất ngon để đón tiếp những vị khách của gia đình. Chúng ta không cần phai tới những nhà hàng sang trọng mà có thể thưởng thức món dê nướng chao ngay tại gia đình.

Zfood xin chúc quý khách một bữa ăn ngon miệng!

Trả lời

.